Ät nyttigare på frukostbuffén!

Vem älskar inte frukosten, när man bor på hotell!
För många är det en av höjdpunkterna när man reser eller är på semester.
Man behöver knappt lyfta ett finger, tallrikarna dukar av sig själva och utbudet är ofta stort och flådigt.
Men om man reser mycket i förbindelse med jobb/studier eller försöker att ta lite smartare val gällande kost, kan buffén vara svår att navigera sig igenom.

Jag säger inte att man ska ta bort allt nöje, ha dåligt samvete eller övertänka alla val man tar! En balanserad kost ger dig utrymme att njuta av allt det härliga, samtidigt som du får i dig det kroppen mår bra av.
Men hur bra mår man egentligen efter 5 våfflor, 3 pain au chocolat, 7 baconskivor, 2 glas juice, två mackor och en skål med yoghurt?
#beentheredonethat
Så här kommer mina tips för att undgå att falla ner i buffén för djupt och
ta lite smartare val när det kommer till din egna hälsa:

En buffé är ofta delad in i olika sektioner med lika matvaror tillsammans. Vi går igenom var och en av dem, ser på vilka alternativ kan vara det bästa för dig.
När det gäller allergi, så är alla som säljer eller serverar mat/måltider skyldiga att kunna informera om maten innehåller någon ingrediens från “allergenlistan”.
Oftast gör man detta på en buffé med hjälp av en skylt vid matvaran, men glöm inte och fråga om du är osäker!

Brödstationen:
Här finns det ofta många olika typer av brödvaror att välja mellan.
Utbudet kan variera men det brukar finnas vitt bröd, grovt bröd, våfflor, pannkakor, knäckebröd, söta bak varor som bullar, kakor eller croissants. Här är det grövre bröd som gäller!
Om du väljer bröd som är grovt, mättar det längre och innehåller fiber, som i sin tur är bra för tarmen och ett stabilt blodsocker.
Välj en eller två saker av de söta bakverken som du bara måste prova och håll dig till det.
1 pain au chocolat innehåller ca 1 msk rent socker, så tar du 3 stycken har du 3 msk med socker bara till frukost!

Pålägg:
Skinka, ost, leverpastej, kaviar, kalkonfilé, salami, rostbiff, Nutella eller korv?
Här är det bäst att hålla sig till pålägg som är lågt på salt och är magert. Kalkonskinka eller kokt ägg kan vara bra alternativ (undgå äggröra som ofta innehåller både grädde, ost och bacon!)

Varm mat:
Pröva att begränsa matvaror med mycket salt och fett.
Tänk på att korv, köttbullar och bacon ofta simmar i olja eller smör så undgå dessa helt eller ta lite av det, om du prövar att äta nyttigt.
Bönor i tomatsås innehåller också stora mängder av salt och socker så skippa gärna dem.

Mejeriprodukter:
Yoghurt, frukt, nötter och granola är väl nyttigt!?
Det beror faktiskt på vilka produkter det är, det kan se nyttigt ut men är ofta en dold sockerfälla.
Välj naturell yoghurt som inte är smaksatt, undgå sötade flingor eller de med choklad.
Torkad frukt har ofta tillsatt socker i sig, så välj helst färsk frukt om det går. När det gäller nötter/frön, så det är det en utmärkt källa för nyttigt fett och omega 3.
Se dock till att det är naturella nötter och inte tillexempel «honungsrostade»

Juice/Smoothie/kaffe/vatten:
Färdig blandad juice kan innehålla mängder av socker som du egentligen inte behöver i kroppen.
Här hade jag gått för kaffe, vatten och te istället.
När det kommer till smoothie, hade jag låtit den vara om jag inte vet vad som är i den.

Grönsaker och frukt:
Här är det bara att gå #bananas och fyll tallriken i regnbågens färger.

Tips 1: Nyttiga val på frukostbuffén?
Kokt ägg, grovt bröd och magert pålägg, naturell yoghurt, gröt, frukt/grönt/bär.
Välj alltid mat som är i så naturlig form som möjligt.
Sist jag checkade växte inte kanelbullar på träd? 🙂

Tips 2: Värsta bovarna på frukostbuffén?
Bullar, sylt, Nutella, korv och bacon

Tips 3: Vad kan man unna sig?
Välj det du absolut har lust på, är det en croissant, bacon eller en pannkaka med sylt. Ta det, men pröva att göra resten av måltiden fylld med saker som gör att kroppen din mår optimalt.

Tips 4 Hur undgår man överäta?
Börja med det nyttiga först, det är buffé så det är okej att gå en gång till.
Fyll upp tallriken med mat som mättar.
Förhoppningsvis gör det att du hunnit bli mätt innan du hinner till bullarna 🙂

Det handlar som sagt inte om att ta bort livsglädje, aldrig unna sig något eller skapa dåliga tankar kring mat!
Det handlar om balans och att ta goda val, baserat på information och vad som hjälper dig mot DINA mål!
Har du några tips för att göra detta?
Då vill jag gärna veta mer, skriv en kommentar så hjälper vi varandra 🙂
Tillsammans är vi starka!

Stor kram Michaela

Share: